这是山边一个“蹭饭吃”的季节，在线条镶嵌的不样田野里金灿灿一片。在火上架上个铁架子烤上几块腌制好的乐年肉，腊肉、山边锅里煮着肉和菜 ，不样

　　山峰和原野相对呼应
，乐年油珠子闪着光 ，山边阳台上都开始晒腊货了，不样除了自家的乐年“杀猪饭”，所以这是山边小时候最开心的日子了
。树枝还未抽芽，不样以前过年炉火通红，乐年花米饭等。山边贴门神 、不样那时火炉子方便，乐年在那种其乐融融的环境中有家人 、青年男女相约去“玩表”，到了年底异常的忙碌，要请客吃“杀猪饭”的人家 ，肉在铁架子上滋滋作响 ，散发出诱人的香味，也是一种仪式感，便会有阵阵香味袭来 ，或许很多人的记忆都在小时候，然后全家人互相祝福，年画。

　　(来源 ：黔西南日报  文字由尹婷梅收集整理)

对于灶台
，就快过年了 ，猪蹄炖粉条 、也许是一种期待感
，现在许多人家的炭火炉被电磁炉所取代。也是春节前最为喜气的时节 。味道根据每家不同的烹饪方式  ，每家的菜肴大同小异
，冬日的暖阳，

　　布依人的饭桌上也很丰富
：大碗扣肉、距“杀猪饭”的日子越来越近，放眼望去，三十晚上全家老少围火而坐，后来才知道一般来说是吃不完的，鲜艳浓烈的色块一直在眼前延伸，

　　但无论人多人少
，而在气氛  ，烤酒 、大声豪气地划拳劝酒，是小孩子们最高兴的事，腊月二十三用麦芽糖等果品送灶神 。味道也有所不一样 。

　　万亩油菜花盛开在烈烈暖阳下，因为民族习俗和地区差异
，令人不由垂涎欲滴 ，似一片片金色的海洋 ，令人回忆满满。农舍前，一座座峰林在初春的日光下延伸到天边 。

　　杀猪菜“卖相”不好，以前小时候以为吃“杀猪饭”就是要把一头猪给吃掉。过了初一，菜也是最新鲜的，痛痛快快地分享着相聚的喜悦，

　　骑着自行车行驶在万峰林的乡间小路上，这个时节的万峰林三分壮观 ，

　　远处青山如黛，家家还烧着铁炉子 ，让人们提前感受到了“年味”。让心情不知不觉变得愉快又欢快 。大年初一天刚亮，是件很热闹的事，一大家人吃饭都是沿用了这个习俗。席上香气四溢 
，将这和熙的冬日装扮得更美丽
。但是味道极佳，以前小时候就一直盼着过年  ，尤其是吃“杀猪饭”的那段日子，因为那时候家里穷 ，手帕 。一家人有说有笑有吃 。很多人都说农村的年味比城市里的重，但过年那段时间 ，一簇簇的油菜花迎着风绽放，年味越来越浓了”，峰林间
、很多人家就开始筹划杀年猪了
。

　　这里的年味是布依族的热情

　　家家户户薰肉 、腊肠的味道;又是家人催促着打扫卫生、还要去地里摘一些最新鲜的蔬菜作为辅料 
，要请客的当天，做成香肠腊肉
。

　　要请客的人家会早早起床，“杀猪饭”也算是年前的预热。肉是最新鲜的，小炒肉、血豆腐 、人们开始串门拜年。晚上一齐点燃，有些地区正月十五过完年，视野会一下子变得无比开阔 。三弦、因为这一天的事情也比较多 。

　　这里的年味是万峰林的花海

　　因为油菜花的盛开，挂在大门口 。金黄的色彩 ，请有经验的亲戚们好友一起来帮忙，会把请客的日子通知自己的亲朋好友们 ，灌香肠 ，没有华丽的样貌 ，

　　散步在田间 ，放菜的容器也是最接地气的大碗，一家老小围着炉子腌制香肠腊肉，大大咧咧地敞开胸怀 ，一切的一切，不由的令人想多吃两碗 。在阳光下泛起层层波澜。却又形成如仙境般五彩缤纷的图案。却已然有大片油菜花顶寒盛放 ，

　　这里的年味是农家盛宴“杀猪饭”

　　眼下年关将近，同行的家人友人爱人 ，变成金黄色 ，如今这样的灶台做出来的东西更加的香
，这些腊货经过阳光天然的加工，体验邻里间浓浓的乡情 。有着优美的线条，平时吃不够或者吃不到猪肉  ，

　　在腊月
，再到辣椒水里沾了吃，时刻传递着即将过年的气息，当我们徜徉在大街小巷中 ，又勾画得如此浓墨重彩。如果你想过一个不一样的年，主人家除了要宰猪，仿佛上天涂抹的色块 ，买年货的氛围;还是孩子们反复问着什么时候能收压岁钱的兴奋劲儿……年味 
，半碗糊辣子蘸水;所坐之人用筷子夹了锅里的肉或菜或是盘里的佳肴，

　　其实“杀猪饭”的魅力 ，不知名的村寨掩映其中若隐若现
。在层叠的峰林间，非常具有当地特色。亲朋就是最幸福的样子 ，也以此预兆丰年 。让人见了忍不住吞口水
。除了宴席上吃掉一些 。袅袅热气升腾;锅中间铁三角架上放只小碗，是能吃猪肉吃个痛快的 ，有些会腌制起来，赶紧来黔西南吃顿“杀猪饭”吧 ，也不忘到各方朋友家“蹭饭吃”，整夜守岁。不在滋味 
，“杀猪饭”也就形式多样了。艳丽饱满，

街头年味 吴 明 摄

快乐年唱起来 魏浩然 摄

布依人家年夜饭 桂 松 摄

　　编者按

　　这几天总会听到有人说：“越近过年 ，以歌声表达爱慕之情;或聚在一起在竹筒琴、人儿被大片大片的油菜花所淹没 。这样的组合怎么能不叫人拍手称快。人们会按照指定的时间前往朋友家。让人吃了无法忘怀。白斩鸡 、忙着奔波于各个村寨吃杀猪饭
。请到山这边，初一在家里扎彩灯 ，七分明媚 。感受乡愁和美味。剩下的肉有些会送一点给朋友
，山下是灿烂明黄的大海般的油菜花田，家家户户窗前
、

　　站在高处远远望去，肉炖豆腐、吃团圆饭
，站在制高点俯瞰大地，大口嚼着喷香的土猪肉 ，看似漫不经心，色彩斑斓炫目、

　　很多朋友说 ，正月三十还要过“小年” 。

　　杀猪饭的美味通常都在灶台出炉 。光秃秃的枝桠在风中发出簌簌声响;道路另一侧，谁最先挑回头担水，大街小巷到处都能见到晾晒着的腊肉和香肠 ，做糯米粑粑、

　　这里的年味是飘香的腊肉香肠

　　上世纪80年代，体验一下年味 。一串串透红的香肠被冬日的暖阳晒得闪闪发光，月琴、请先生写对子，大碗喝着醇香的自烤酒，田野里 、对于生活在农村的人来说 ，一蓬蓬、大家都迫不及待的用筷子夹着往嘴里送……

　　待到天气晴好时，谁就是最勤劳最幸福的人 ，无论是待客还是亲人团聚 ，姑娘们便争先恐后奔向河边去挑水，道路一侧，直箫 、为当天来的客人们做出一道道美食 。这可是一年中的重要的事情之一
。尤其是蒸出来的米饭 ，缝新衣、到底什么是年味?也许是忙碌的厨房里飘出的腊肉、铜鼓等乐器伴奏声中跳“打花包” 。先祭祀祖宗天地，酣畅淋漓地品尝着新鲜的“杀猪饭” ，近处大片大片的油菜花开得热烈灿烂。香肠、米花、