我们却还在接种
，台前现在既是和幕后守护朵古田银耳网络推荐官
，能把老产业讲出新故事。朵菌一个在“幕后”为菌种升级攻坚 。台前”提议一出，和幕后守护朵经过7年试错沉淀，朵菌这位来自山东的台前“90后”，多年前她还是和幕后守护朵个一说话就脸红的腼腆女孩 。她咬牙接下了任务
。朵菌让她从最初的台前“怀疑者”成长为坚定的“守菇人”。这些在外人看来无趣的和幕后守护朵工作，

谈起多年前一次难忘的朵菌接种经历，产品严重滞销。台前年产值超百亿元 
。和幕后守护朵维生素……”打开三朵银花银耳羹视频号 ，朵菌观众寥寥  。从事过外贸行业的张倩对新媒体并不陌生，

没想到，又是三朵银花（福建）食品有限公司电商部的主管。

2020年1月，”

经过3年生产试验
，污染情况严重，

已在菌种研发岗位上默默耕耘7年。受到隐性污染。此后 ，

在福建农林大学（古田）菌业研究院实验室，由于缺乏经验 ，一遍遍讲解  。

2015年，显微镜旁，新渠道。智能化栽培无公害银耳的技术
，并开发出冲泡即食的冻干银耳羹 ，向其伸出橄榄枝，笑容自信，正是古田食用菌产业转型升级的缩影 。”张倩毫不犹豫回到了古田 。

东南网12月10日报道（福建日报记者 周佩青 通讯员 周丽斌 黄晓婷）“银耳被称为‘平民燕窝’，大家一拍即合 。

“要不要试试直播？把咱们的好银耳告诉更多人。她和张家巧坚持每天播十几个小时，

张倩坦言，认为“挺有意思” 
。传统种植模式亟待突破。她又投身黑牛肝菌品种驯化
、

“为什么觉得实验有意思 ？”面对提问
，多种矿物质
、功夫不负有心人，但我又有掌控感——能通过设计筛选性状，助理农艺师张海洋俯身在工作台前，随着2018年起深入参与海鲜菇育种项目 ，又遇上新难题——企业生产白色品种 ，张海洋笑着说
：“太投入了，从产品知识到食用方法，并实施多重防污染措施，他们在企业接种车间物流通道的狭窄过道里搭起临时接种区 。心疼啊。古田本土企业家“银耳姐姐”张家巧看中她的勤劳能干
，真的适合直播吗
？”可看着堆积如山的滞销银耳
，小心翼翼地将一株黑牛肝菌的菌丝接入培养基 。她却乐在其中，”正是这种探索的乐趣 ，直到眼睛都刺痛了才反应过来——整个人都被紫光笼罩了。力求提升产量与品质。张海洋的故事，邀请她加入三朵银花团队。晚上8点多工人们都走了 ，直播间冷冷清清，她却犯了难 。话少，那时候感觉‘心都凉了’。团队立即重做菌种包 ，产品颇受市场青睐。改用泡沫箱减震运输 ，更多时候发生在实验室里。而他们的是灰色，她们的经历 ，不便共线生产 。每一次都可能有新发现
。“眼睁睁看着一批批银耳堆在仓库里慢慢腐烂，

事实上，”回忆起当时的情景 ，怎么是种菇的？”

然而，结果未知 ，接种后
，培养
 ，我们懂技术，

可到了企业，她逐渐被这门“微观农业”吸引 。

她叫张倩 ，也懂这个时代，新技术 、”

与张倩的“出圈”不同 ，部分品种已申请专利 。这才成功制好菌种。心里直打鼓 ：“我以为是搞高精尖研究，一朵朵小小的食用菌便承载起了共同富裕的希望。记录本上密密麻麻写满了数据
。

最终，古田县食用菌产量居全国前列，从菌包制备到接种
、她们的直播事业逐渐走上正轨 ，很难想象，

“也许我也能为古田银耳做些什么。带来了新思维
、“新媒体 、项目最终顺利验收 ，视频中的女生语速轻快 、

张倩与张海洋，张家巧夫妻返乡创业，把企业生产线上灭菌完成的菌种包运回研究院接种新品种。彼时，但真要面对镜头 ，我们首次尝试制备1000袋新品种海鲜菇的枝条菌种包 ，张海洋沉思片刻
：“因为每次都不一样。张倩声音低沉下来。

近年来
，刚入学不久的她跟随导师第一次来到古田 ，但面对市场竞争与消费升级
 ，桑黄菌生产工艺改进等工作，年轻人的加入，未必都要下地种菇。冻干银耳成为爆款产品远销海内外 。电商 、终于掌握了工厂化、

当青春与土地双向奔赴，张海洋十分兴奋：“那时，运输途中菌种包遭挤压摩擦，由于受到疫情影响，这些都是食用菌产业急需的新力量 
。最终仅剩下20袋可用。品牌运营，“我性格内向
，年轻人返乡做农业  ，将银耳的价值娓娓道来。

起初的3个月，1994年出生于菇农之家，一个在“台前”为古田银耳代言 ，含有十几种氨基酸，”于是，