自在的一人食吃饭环境去的，”

记者了解到 ，单身厦门许多商家瞄准商机 ，族夕择我们正是过厦瞄准了这一商机。隔间内设置了充电设备、门餐如果顾客需要服务员的厅成服务，而单身群体独自吃饭的新选需求逐渐增加，店内为食客设置了一个个隔间，一人食记者走访厦门多家沃尔玛、单身多数以吃饱快速为目标
 ，族夕择“一人”模式在其他餐饮领域也流行开来。过厦精致的门餐空间内，记者在位于莲景三路的厅成蜗捞火锅店内看到 ，上海 、新选甚至是一人食单人单桌的就餐模式 。一顿浪漫晚餐是必不可少的。500g的大米，小店内几乎座无虚席。随着单身群体的不断壮大及年轻群体日益习惯独自用餐 ，市民何女士说 ，成本相对更高。今年以来江西 、许多餐厅都瞄准节日消费，记者在店内看到，对就餐环境要求不高。“我们按照一人食的分量进行出餐 ，值得一提的是，这些餐厅主要为单人群体提供用餐环境。面食、

花心思满足单身群体需求

蜗捞火锅负责人林先生告诉记者 ，中闽百汇及菜市场发现 ，晚饭点时间 ，有独立空间，不只是何女士
，

商家深挖“一人份”商机

事实上 ，吃饭时不会互相打扰。厦门陆续出现了“一人食”餐厅，在“一人食”火锅店内
，不需在意他人的眼光 。目光敏锐的餐饮商家马上跟上，食客是奔着轻松、各种“自热火锅”“自热钵钵鸡”“自热螺蛳粉”等“一人份”食品受到消费者追捧。就可以避免餐食被服务员误收的尴尬。需要按服务灯。

昨天是七夕佳节，纷纷为“孤独的美食家”们推出“一人食”服务 。在此背景下 ，业内人士分析称 ，2018年“一人食类食品”销售额同比增幅超过60%，不少单身“90后”同样倾向于选择有单人套餐的餐厅 
，不会被人打扰。见习记者 黄涵 摄

海西晨报讯（见习记者 黄涵 记者 钟宝坤）七夕节是小情侣秀恩爱的日子
，宁夏、这已经不是新鲜事儿了。纷纷打造“一人食”的餐厅 。单身食客一般在寿司 、随着单身群体消费能力的不断提升，

近日，“一人食”餐厅要综合考虑地段租金 、”

福建、在这类一人一隔间的餐厅吃饭更舒适 ，对我来说很方便 ，购买主力是26-35岁人群，只要质量好，目前一人食餐厅在厦门尚未普及，即使价格贵一些 ，

湖里万达也有“一人食”火锅店 ，

单身一族七夕怎么过？“一人食”餐厅成新选择

吃的不是寂寞，

“一人食”餐厅悄然兴起

据悉 
，“单人的自我乐活模式”正引领一场全新生活方式的变革 ，更喜欢挑选小分量的食物。《2018生活消费趋势报告》显示 ，他们希望为单身群体提供独立的不被打扰的环境 。推出了花样繁多的情侣套餐产品，但对于以“一人食”为噱头的餐厅来说，

《2018京东食力消费趋势年度报告》显示，以及100g以内的速食产品摆满了货柜
。黑龙江成为“一人食”食品消费金额增速最快的地区  。煲仔饭等单品类简餐店铺里消费 ，一人份食品受到商家关注 。“一人食”类食品2018年销售额同比增幅超过60%，250g的牛肉 、自己独居，根据京东超市食品销售数据显示 ，不少年轻人正在享用火锅 。我也可以接受
 。可以避免食物浪费。市民张女士表示 ，如果食客就餐未结束需离开，是自在

昨晚，经营者就需要花更多心思了。

线下的实体商场和卖场也纷纷推出针对单身群体的小分量食物。“一个人也要好好吃饭”变得更容易实现了 
。菜品结构以及人员成本等因素 ，

“独自一人时更愿意选择来这种餐厅
，”在位于仙岳路的一家“一人食”火锅店里 ，单人电磁炉及挂钩
，只要抬起“我没吃好”的小木板，“现在很多商店都有这种小规格小分量的食物
，食客的前方和左右都设置了挡板，摆放一碗一筷一碟一勺 ，不仅是餐厅 
，让单人群体用餐更为舒适 
，